«Από την Καλαμάτα στη Μακεδονία, κι από εκεί στο εξωτερικό!»
-Κύριε Σιαμπή, η εταιρεία σας έχει μια μακρά ιστορία. Πώς άρχισαν όλα;
Η ιστορία μας αρχίζει από το μακρινό 1953, όταν ίδρυσε την επιχείρηση ο παππούς μου, ο Παναγιώτης Σιαμπής, με στόχο να παρέχει υψηλής ποιότητας φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Από τότε μέχρι σήμερα, τρεις γενιές συνεχίζουμε την ίδια πορεία, με σεβασμό στην παράδοση και με σταθερή προσήλωση στην ποιότητα και στην άμεση εξυπηρέτηση.
-Πώς εξελίχθηκε η εταιρεία μέσα σε αυτές τις δεκαετίες;
Με σταθερά βήματα και συνεχή ανάπτυξη. Δημιουργήσαμε ένα ευρύ δίκτυο προμηθευτών σε όλη την Ελλάδα, αλλά και στο εξωτερικό, ώστε να μπορούμε να καλύπτουμε τις ανάγκες της αγοράς καθ’ όλον τον χρόνο. Παράλληλα, επεκτείναμε τη δραστηριότητά μας σε ολόκληρη τη χώρα, με ιδιαίτερα ισχυρή παρουσία στην Πελοπόννησο και στη Μακεδονία.
-Ποια είναι σήμερα η βασική δραστηριότητα της εταιρείας;
Η εμπορία και διανομή φρέσκων οπωροκηπευτικών. Συλλέγουμε καθημερινώς προϊόντα από παραγωγούς σε όλη την ελληνική επικράτεια και τα διαθέτουμε σε ένα εκτεταμένο πελατολόγιο: super-markets, cash & carry, οπωροπωλεία, εστιατόρια, ξενοδοχεία και επιχειρήσεις τροφοδοσίας πλοίων.
Για να καλύπτουμε πλήρως τη ζήτηση, πραγματοποιούμε και εισαγωγές από ευρωπαϊκές χώρες, αλλά κaι από Λατινική Αμερική και Αφρική.
-Πού βρίσκεται η έδρα σας και πώς οργανώνεται η διανομή;
Η έδρα και το κέντρο διανομής μας βρίσκονται στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, στα καταστήματα Γ’ 5–11. Εκεί διαθέτουμε σύγχρονους αποθηκευτικούς χώρους και ψυκτικούς θαλάμους, οι οποίοι διασφαλίζουν τη φρεσκάδα των προϊόντων.
Τηρούμε όλα τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, ISO και HACCP, ενώ ο ιδιόκτητος στόλος φορτηγών–ψυγείων μάς εξασφαλίζει άμεση και ασφαλή μεταφορά σε όλη τη χώρα.
-Ποιος είναι ο ρόλος της συνεργασίας σας με την «Ψυγεία Μακεδονίας Α.Ε.»;
Από το 1997 συνεργαζόμαστε στενά με την«Ψυγεία Μακεδονίας Α.Ε.», μια πρότυπη μονάδα στον τομέα της αποθήκευσης και διαχείρισης οπωροκηπευτικών. Εκεί διαθέτουμε θαλάμους ελεγχόμενης ατμόσφαιρας, σύγχρονα συστήματα διαλογής, όπως GREEFA και Hydrocooler για κεράσια, και πλήρη υποδομή για άμεση εκτέλεση παραγγελιών. Η συνεργασία αυτή ενίσχυσε σημαντικά την πανελλαδική μας εμβέλεια.
-Υπάρχει και εξαγωγική δραστηριότητα;
Βεβαίως. Εξάγουμε σε αρκετές χώρες, ενισχύοντας έτσι τη διεθνή μας παρουσία. Είναι μια φυσική εξέλιξη για μία εταιρεία η οποία επενδύει σταθερά σε ποιότητα, υποδομές και αξιοπιστία.
-Ποιο είναι το όραμά σας για το μέλλον;
Να συνεχίσουμε να εξελισσόμαστε, διατηρώντας την παράδοση της οικογένειας και τη δέσμευσή μας για φρεσκάδα και ποιότητα.
Θέλουμε να παραμείνουμε σημείο αναφοράς στο χώρο της εμπορίας και διακίνησης φρέσκων οπωροκηπευτικών, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Η διαδρομή της τιμής των ελληνικών αγροτικών προϊόντων: γιατί ακριβαίνουν τόσο πολύ μέχρι το ράφι;
Πέραν του να παρουσιάσουμε την εταιρεία μας, θέλουμε να φανούμε χρήσιμοι στους καταναλωτές εξηγώντας τους μέσα από το ένθετό σας ότι η πορεία της τιμής του κάθε ελληνικού αγροτικού προϊόντος -από το χωράφι στο ράφι- είναι μια σύνθετη αλυσίδα, που περιλαμβάνει πολλούς κρίκους, καθένας εκ των οποίων προσθέτει κόστος.
Το αποτέλεσμα είναι ότι ο καταναλωτής πληρώνει συχνά πολλαπλάσια από όσα λαμβάνει ο παραγωγός. Το φαινόμενο δεν είναι νέο, αλλά τα τελευταία χρόνια έχει ενταθεί, δημιουργώντας εύλογα ερωτήματα για το πώς και γιατί οι τιμές αυξάνονται τόσο πολύ.
Ο πρώτος κρίκος είναι το κόστος παραγωγής. Οι Έλληνες αγρότες επιβαρύνονται με υψηλές τιμές σε καύσιμα, λιπάσματα, ζωοτροφές, φυτοφάρμακα και ενέργεια.
Η Ελλάδα, εν αντιθέσει με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, δε διαθέτει επαρκείς μηχανισμούς μείωσης του κόστους παραγωγής, με αποτέλεσμα ο παραγωγός με το που αρχίζει να βρίσκεται ήδη σε μειονεκτική θέση.
Ακολουθεί το κόστος μεταποίησης & τυποποίησης. Οι επιχειρήσεις έχουν αυξημένες δαπάνες για ενέργεια, υλικά συσκευασίας, πιστοποιήσεις και εργατικό δυναμικό. Η μεταποίηση προσθέτει αξία στο προϊόν, αλλά ταυτοχρόνως επιβαρύνει σημαντικά την τελική τιμή.
Εν συνεχεία, η εφοδιαστική αλυσίδα [logistics] αποτελεί έναν από τους πιο ακριβούς κρίκους αυτής της σύνθετης αλυσίδας. Μεταφορές, αποθήκευση, ψύξη, διανομή και ενδιάμεσοι συνεργάτες αυξάνουν το κόστος σε κάθε στάδιο.
Η γεωγραφική διασπορά της χώρας, οι μικρές παραγωγικές μονάδες και η έλλειψη κεντρικών logistics hubs επιτείνουν το πρόβλημα.
Ωστόσο, ο πιο καθοριστικός παράγοντας, είναι η δομή της λιανικής αγοράς. Τα μεγάλα δίκτυα super-market έχουν ισχυρή διαπραγματευτική δύναμη, επιβάλλοντας όρους, εκπτώσεις, προωθητικές ενέργειες και ποσοστά, που όλα αυτά συχνά μετακυλίονται στον τελικό καταναλωτή.
Έτσι, ενώ ο παραγωγός μπορεί να λαμβάνει 1 ευρώ, το προϊόν φτάνει στο ράφι στα 3 ή 4 ευρώ!
Σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν και οι καταναλωτικές συνήθειες, όπως:
-η προτίμηση σε τυποποιημένα προϊόντα
-η ζήτηση για premium ποιότητα και
-η αυξημένη ευαισθησία σε θέματα ασφάλειας τροφίμων,
συνήθειες οι οποίες τελικά οδηγούν σε προϊόντα υψηλότερου κόστους.
Το αποτέλεσμα της συνύπαρξης όλων αυτών των παραγόντων είναι η διαμόρφωση μιας αγοράς στην οποία ο παραγωγός πιέζεται, ο καταναλωτής επιβαρύνεται και ενδιάμεσα η διαφορά της τιμής διογκώνεται.
Υπάρχει λύση εξορθολογισμού όλης αυτής της κατάστασης, αλλά απαιτεί συντονισμένες παρεμβάσεις, όπως:
-η ενίσχυση συνεργατικών σχημάτων
-η μείωση του κόστους παραγωγής
-ο εξορθολογισμός της εφοδιαστικής αλυσίδας και
-η επίτευξη μεγαλύτερης διαφάνειας στη διαμόρφωση τιμών.
Καλαμάτα
Διεύθυνση: Κεντρική Αγορά Καλαμάτας
Καταστήματα 7-8-9-10-11
Τηλέφωνο: 27210 27354 & 27210 27334
Βέροια
«Ψυγεία Μακεδονίας Α.Ε»
6,5 χλμ. Βέροιας-Νάουσας
Τηλέφωνο: 23310 93222
Site: www.siampis.gr
