Εντατικούς ελέγχους στην αγορά όλης της Μεσσηνίας έχουν ξεκινήσει εδώ και δύο εβδομάδες οι αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφερειακής Ενότητας. Ιδιαίτερα για τη Μεγάλη Εβδομάδα έχει ενεργοποιηθεί και το Μεικτό Κλιμάκιο Ελέγχων, ενώ κυρίως διαπιστώνονται υγειονομικές παραβάσεις, για τις οποίες γίνονται αυστηρές συστάσεις.
Παρά τα προβλήματα προσωπικού που αντιμετωπίζουν οι υπηρεσίες της Περιφερειακής Ενότητας Μεσσηνίας, πραγματοποιούνται έλεγχοι σε καθημερινή βάση, χωρίς όμως μέχρι χθες να έχει διαπιστωθεί κάποια πολύ σοβαρή παράβαση.
Προσοχή από καταναλωτές
Συγκεκριμένα, έλεγχοι από κλιμάκια των αρμόδιων υπηρεσιών της Περιφερειακής Ενότητας Μεσσηνίας (Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, Υγιεινής και Ανάπτυξης) πραγματοποιούνται σε κρεοπωλεία, αρτο-ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ, πρατήρια υγρών καυσίμων, επιχειρήσεις πώλησης παιδικών ειδών και παιχνιδιών κ.λπ.
Η πασχαλινή αγορά θέλει ιδιαίτερη προσοχή και από τους καταναλωτές, καθώς πολλά από τα είδη που χρησιμοποιούνται στο γιορτινό τραπέζι είναι ιδιαιτέρως ευπαθή.
Οι υπηρεσίες ειδικότερα συνιστούν στους καταναλωτές:
-Να αγοράζουν από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς
-Να αγοράζουν κρέας που είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες και όχι εκτός ψυγείου ή εκτεθειμένο σε σκόνη, έντομα και μικρόβια
-Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθεύονται τρόφιμα
-Να εξετάζουν προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.
Κατά την προμήθεια αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος να προσέχουν:
-Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, η σφραγίδα καταλληλότητας να έχει χρώμα «τιρκουάζ» («λαμπρό κυανούν») και ωοειδές σχήμα. Τα ελληνικά σφάγια φέρουν παραλληλόγραμμη σφραγίδα με την ένδειξη «ΕΛΛΑΣ» ή «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ».
-Τα σφάγια κοινοτικής προέλευσης φέρουν επίσης ωοειδή σφραγίδα σήμανσης, χρώματος επιλογής κάθε κράτους μέλους της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου αναγράφονται τα αρχικά της χώρας προέλευσης και ο κωδικός της εγκατάστασης.
-Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες φέρουν την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας σε χρώμα καστανό.
-Κάθε σφάγιο πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.
-Τα σπλάχνα δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστες, ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.
-Επιπλέον, στα κατεψυγμένα, πρέπει να εξετάζεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος.
– Τα νωπά κρέατα πρέπει να διατηρούνται και να διατίθενται σε θερμοκρασία 2-5οC και τα κατεψυγμένα σε -18 έως -20 οC.
Αυγά
Σε ό,τι αφορά τα νωπά αυγά, οι καταναλωτές να προσέχουν τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας, η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης. Επίσης, να φροντίζουν για την καλή συντήρηση των αυγών σε δροσερό χώρο.
Για την αγορά σοκολατένιων αυγών που προσφέρονται κυρίως σε παιδιά, ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται από τους γονείς στο περιεχόμενο των σοκολατένιων αυγών, όπως παιχνίδια μικρών διαστάσεων, (μπορεί να προκληθεί πνιγμός) και στην υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας) και της ημερομηνίας ανάλωσης.
Της Βίκυς Βετουλάκη
