Λουκέτα στις καφετέριες

Τα προηγούμενα χρόνια αναφέρονταν όλοι στη Λάρισα ως η «πόλη του καφέ». Μάλλον κάτι τέτοιο, πλέον, δεν ισχύει… όπως διάβασα στο διαδίκτυο (onlarissa.gr). 
Η πόλη κάποια στιγμή είχε φτάσει να αριθμεί, το 2015, 1.674 επιχειρήσεις καφέ. 
Ωστόσο, σύμφωνα με τις δηλώσεις του προέδρου του Εμπορικού Επιμελητηρίου, Δημήτρη Αδάμ, «το 2015 στη Λάρισα έκλεισαν 1.109 επιχειρήσεις. Από αυτές δε που έχουν ανοίξει, οι περισσότερες είναι ατομικές και, δυστυχώς, ο κόσμος συνεχίζει να επενδύει στην εστίαση. Ίσως να θεωρούν πως είναι μια εύκολη λύση με μικρό κεφάλαιο, αυτό όμως το οποίο δεν κατανοούν, είναι πως δεν είναι πανάκεια να ανοίξει κάποιος ένα street cafe, γιατί έχουν ανοίξει πλέον πάρα πολλά και, δυστυχώς, αρχίζουν να κλείνουν αρκετά τέτοια καταστήματα». 
Φανταστείτε η κρίση «να χτυπήσει» τόσο πολύ και τις καφετέριες τι έχει να γίνει! Και όντως, η Λάρισα ήταν η «πόλη του καφέ», με μια απίστευτη σύμπνοια και αλληλοϋποστήριξη των ιδιοκτητών… 
Α.