Η Μεσσηνία «σερβίρει» τον τόπο της

Δεν ήταν μόνο μια ακόμη γαστρονομική εκδήλωση. Και ίσως αυτό να είναι το πιο ενδιαφέρον στοιχείο της πρωτοβουλίας «Travelers of Taste» του Συλλόγου Εστίασης Μεσσηνίας. Γιατί, όταν η τοπική γαστρονομία συνδέεται με την παραγωγή, τη θάλασσα, την παράδοση και τον ίδιο τον τόπο, μπορεί να αποτελέσει πραγματικό εργαλείο εξωστρέφειας για τη Μεσσηνία.

Η πρώτη επίσημη δράση στο «Χιλιόμετρο» του λιμενοβραχίονα της Καλαμάτας, που πραγματοποιήθηκε τον Αύγουστο, επιχείρησε ακριβώς αυτό: να παρουσιάσει τη Μεσσηνία όχι ως έναν ακόμη τουριστικό προορισμό, αλλά ως μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Τοπικά προϊόντα, ψωμί με προζύμι, κρέας, σύκα, μέλι και λαχανικά, μαζί με την ψαριά της ημέρας και την ανάδειξη του λεοντόψαρου, έδεσαν τη γεύση με τη γη και τη θάλασσα.

Ακόμη και η υποβρύχια δράση και η μουσική στο ηλιοβασίλεμα έδωσαν μια διαφορετική διάσταση στην εκδήλωση.

Το ζητούμενο, βέβαια, είναι η συνέχεια. Γιατί τέτοιες πρωτοβουλίες αποκτούν αξία όταν δεν περιορίζονται σε ένα όμορφο βράδυ του Αυγούστου, αλλά μετατρέπονται σε σταθερή ταυτότητα και εξαγώγιμο «προϊόν» της Μεσσηνίας.
Β.Β.