Σε 24ωρη πανελλαδική απεργία στον κλάδο του Τουρισμού και του Επισιτισμού προχωρά η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό–Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ), όπως δημοσίευσε χθες το money – tourism.gr, κλιμακώνοντας την πίεση προς την κυβέρνηση και τους εργοδοτικούς φορείς σε μια περίοδο ιδιαίτερα κρίσιμη για την ελληνική τουριστική αγορά, καθώς η κινητοποίηση τοποθετείται στην καρδιά της θερινής περιόδου.
Η απόφαση ελήφθη ομόφωνα από την ολομέλεια της διοίκησης της Ομοσπονδίας, η οποία ανακοίνωσε ότι στις 24 Ιουνίου θα πραγματοποιηθεί 24ωρη πανελλαδική απεργία στον κλάδο του επισιτισμού–τουρισμού. Με τη χαρακτηριστική φράση «Ο κύβος ερρίφθη», η ΠΟΕΕΤ σηματοδοτεί την έναρξη μιας νέας φάσης κινητοποιήσεων.
Κινητοποίηση
Η χρονική επιλογή της απεργίας δε θεωρείται τυχαία, καθώς η 24η Ιουνίου βρίσκει τον ελληνικό τουρισμό σε πλήρη ανάπτυξη. Τα ξενοδοχεία εκείνη την περίοδο καταγράφουν υψηλές πληρότητες, οι αφίξεις από βασικές ευρωπαϊκές αγορές αυξάνονται, ενώ η εστίαση και οι τουριστικές επιχειρήσεις λειτουργούν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Η κορύφωση των αναγκών σε προσωπικό καθιστά την κινητοποίηση ιδιαίτερα κρίσιμη, καθώς ακόμη και περιορισμένη συμμετοχή μπορεί να προκαλέσει σημαντικές λειτουργικές επιπτώσεις.
Σε περίπτωση μαζικής συμμετοχής, αναμένεται να επηρεαστούν βασικοί τομείς της τουριστικής δραστηριότητας, όπως ξενοδοχειακές μονάδες, τμήματα καθαριότητας (housekeeping), επισιτιστικά τμήματα (F&B), κουζίνες, bars, room service, καθώς και υπηρεσίες εκδηλώσεων και catering. Παράλληλα, επιπτώσεις μπορεί να υπάρξουν και σε εστιατόρια και οργανωμένες τουριστικές επιχειρήσεις, με το εύρος τους να εξαρτάται από τη συμμετοχή των εργαζομένων και τη στάση των τοπικών σωματείων.
Σοβαρές ελλείψεις
Η κινητοποίηση πραγματοποιείται σε ένα περιβάλλον έντονων πιέσεων για τον κλάδο, με διαχρονικά ζητήματα να παραμένουν ανοιχτά. Μεταξύ αυτών, οι σοβαρές ελλείψεις προσωπικού σε καίριες ειδικότητες, όπως μάγειρες, σερβιτόροι και καμαριέρες, αλλά και το ζήτημα της στέγασης σε τουριστικές περιοχές, όπου τα υψηλά ενοίκια δυσκολεύουν την κάλυψη θέσεων εργασίας.
Παράλληλα, στο επίκεντρο βρίσκονται οι συνθήκες εργασίας, με ζητήματα ωραρίων, εντατικοποίησης, εποχικότητας και εφαρμογής συλλογικών συμβάσεων να εξακολουθούν να απασχολούν τον κλάδο. Η δυσκολία επαναπροσέλκυσης εργαζομένων που αποχώρησαν τα προηγούμενα χρόνια προσθέτει επιπλέον πίεση στην αγορά.
