Στη μεσσηνιακή πρωτεύουσα θα πραγματοποιηθεί το διήμερο 13 και 14 Οκτωβρίου το συνέδριο για τη Μεσογειακή Διατροφή “Tomorrow Tastes Mediterranean”, με πρωτοβουλία του Ιδρύματος Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου.
Εστιάζοντας σε μια σειρά από κρίσιμα ζητήματα της σημερινής εποχής, η Μεσογειακή Διατροφή πρόκειται να αποτελέσει εφαλτήριο για να ανοίξει η συζήτηση γύρω από τη δημόσια υγεία και τη διατροφή, τη βιωσιμότητα του πλανήτη (την προστασία της βιοποικιλότητας και την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης), τις γαστρονομικές αντιλήψεις και την αλλαγή συμπεριφοράς, την καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων, την τεχνολογία και τα αναδυόμενα επιχειρηματικά μοντέλα, αναλύοντας τις θεματικές διαπολιτισμικά και διατομεακά.
Το φετινό συνέδριο, που θα πραγματοποιηθεί στο συνεδριακό χώρο του ξενοδοχείου Elite City Resort, υλοποιείται από το Torribera Mediterranean Center, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακοπούλου.
Στο μεταξύ, αξίζει να σημειωθεί ότι ανάμεσα στους ομιλητές είναι οι Κώστας Τσιάρας, Μαρία Δαμανάκη, Δημήτρης Καραβέλλας, Μαρία Λόη, Diane Kochilas και Ιάκωβος Απέργης, όπως και πλήθος ξένων ακαδημαϊκών και επαγγελματιών γύρω από τη γαστρονομία.
