Μια δημιουργική προσέγγιση της μεσσηνιακής παραγωγής παρουσιάστηκε στο κοινό της Καλαμάτας την περασμένη Παρασκευή, στο πλαίσιο εκδήλωσης του Εκθετηρίου Τοπικών Προϊόντων του Δήμου. Κεντρική πρωταγωνίστρια ήταν η εταιρεία Mamellada, που με τη σειρά της ανέδειξε τον τρόπο με τον οποίο τα τοπικά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν σε σύγχρονα γαστρονομικά προϊόντα.
Η Mamellada αποτελεί μια σύγχρονη μεσσηνιακή επιχείρηση, η οποία αξιοποιεί πρώτες ύλες της περιοχής για την παραγωγή χειροποίητων chutney, συνδυάζοντας παραδοσιακές γεύσεις με διεθνείς γαστρονομικές τάσεις. Η επιτυχία της επιβεβαιώνεται από τις διακρίσεις που έχουν αποσπάσει τα προϊόντα της σε διεθνείς διαγωνισμούς, καταδεικνύοντας τη δυναμική του σύγχρονου μεσσηνιακού επιχειρείν και τις εξαγωγικές προοπτικές του.
Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη φιλοσοφία της εταιρείας και τη διαδικασία παραγωγής, να δοκιμάσουν επιλεγμένα προϊόντα και να συνομιλήσουν με τους δημιουργούς τους. Μέσα από τη γεύση του chutney, τα τοπικά προϊόντα απέκτησαν ένα νέο ρόλο, τόσο στο τραπέζι του καταναλωτή όσο και στο πιάτο των εστιατορίων, αναδεικνύοντας πώς η παράδοση μπορεί να εκφραστεί με σύγχρονο και εξωστρεφή τρόπο.
Η εκδήλωση αποτελεί μέρος του κύκλου παρουσιάσεων του Εκθετηρίου, που στεγάζεται στο ισόγειο του ιστορικού Δημαρχείου Καλαμάτας και λειτουργεί ως ζωντανό σημείο επαφής με την παραγωγή, τους ανθρώπους της και τις νέες μορφές της τοπικής γαστρονομίας.
Ο Δήμος Καλαμάτας ευχαριστεί θερμά την ομάδα της Mamellada και καλεί τις τοπικές επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν το χώρο του Εκθετηρίου για τη μόνιμη έκθεση των προϊόντων τους ή τη διοργάνωση θεματικών παρουσιάσεων, ενισχύοντας τη σύνδεση της παραγωγής με την τοπική αγορά και τον τουρισμό.
