Υπάρχουν εκδηλώσεις που απλώς γεμίζουν το πρόγραμμα του καλοκαιριού και υπάρχουν κι εκείνες που μπορούν να εξελιχθούν σε σημείο αναφοράς για μια πόλη. Απόφαση του Δημοτικού Λιμενικού Ταμείου αποκαλύπτει ότι ο Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας ετοιμάζει μια βραδιά ζωντανής μαγειρικής (Live Cooking) στον χώρο του «Χιλιομέτρου», μέσα στο πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου.
Μπορεί ακόμη να μην έχει ανακοινωθεί επίσημα η ημερομηνία ή το πλήρες πρόγραμμα, ωστόσο η έγκριση της παραχώρησης του χώρου προδίδει ότι βρίσκεται στα σκαριά μια εκδήλωση με ενδιαφέρον. Και δε θα μπορούσε να υπάρξει πιο ταιριαστό σκηνικό από το παραλιακό μέτωπο της Καλαμάτας, όπου η τοπική γαστρονομία μπορεί να συναντήσει τους κατοίκους και τους χιλιάδες επισκέπτες της πόλης.
Τα τελευταία χρόνια η μεσσηνιακή κουζίνα έχει αποκτήσει ξεχωριστή θέση στον τουριστικό χάρτη. Το ελαιόλαδο, τα σύκα, οι ελιές, τα τοπικά τυριά, τα φρέσκα προϊόντα και οι δημιουργίες των επαγγελματιών της εστίασης αποτελούν ένα από τα ισχυρότερα «όπλα» της περιοχής. Όταν αυτά παρουσιάζονται ζωντανά, από ανθρώπους που γνωρίζουν την τέχνη της μαγειρικής, το αποτέλεσμα μπορεί να ξεπεράσει τα όρια μιας απλής εκδήλωσης και να λειτουργήσει ως προβολή ολόκληρου του γαστρονομικού πλούτου της Μεσσηνίας.
Βέβαια, η επιτυχία θα εξαρτηθεί από τον τρόπο με τον οποίο θα οργανωθεί. Αν συνοδευτεί από συμμετοχή επαγγελματιών σεφ, τοπικών παραγωγών και επιχειρήσεων, μπορεί να αποτελέσει μια όμορφη εμπειρία που θα ενισχύσει την εξωστρέφεια της τοπικής αγοράς και θα δώσει έναν ακόμη λόγο στους επισκέπτες να γνωρίσουν τη μεσσηνιακή γεύση.
Σε μια περίοδο που όλες οι τουριστικές περιοχές αναζητούν τρόπους να διαφοροποιηθούν, η γαστρονομία αποτελεί ίσως το πιο αυθεντικό συγκριτικό πλεονέκτημα της Καλαμάτας. Αρκεί οι καλές ιδέες να μη μένουν σε μια βραδιά, αλλά να εξελιχθούν σε θεσμούς που θα περιμένουν κάθε χρόνο κάτοικοι και επισκέπτες.
Αναμένονται πλέον οι επίσημες ανακοινώσεις, ώστε να γίνει γνωστό ποιοι θα συμμετάσχουν και τι ακριβώς θα περιλαμβάνει η εκδήλωση. Γιατί όλα δείχνουν πως η πρώτη γεύση του φετινού Αυγούστου θα σερβιριστεί… δίπλα στη θάλασσα.
Β.Β.
