Tourism Academy: Στο επίκεντρο η σύγχρονη φιλοξενία και η ενίσχυση της ταυτότητας της Δ. Μάνης

10ο Peloponnese Tourism Academy στον Δήμο Δυτικής Μάνης 

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στον Δήμο Δυτικής Μάνης το 10ο Peloponnese Tourism Academy, στο πλαίσιο του οποίου αναπτύχθηκαν σημαντικά ζητήματα που αφορούν στο παρόν και το μέλλον του τουρισμού. Στο επίκεντρο της εκδήλωσης βρέθηκαν η αναβάθμιση της εμπειρίας των επισκεπτών, η ενίσχυση της τοπικής επιχειρηματικότητας και η αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών.

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ανάγκη οι επαγγελματίες του τουρισμού να λειτουργούν ως πραγματικοί πρεσβευτές του τόπου τους, συμβάλλοντας ενεργά στην προβολή της τοπικής ταυτότητας, των αξιοθέατων, της γαστρονομίας, του πολιτισμού και των αυθεντικών εμπειριών που μπορεί να προσφέρει η περιοχή.

Χαρακτηριστική, άλλωστε, σε αυτή την κατεύθυνση ήταν και η φιλοσοφία των τεσσάρων «Π»: Πληροφορία, Πάθος, Πρωτοβουλία και Προσωποποίηση. Πρόκειται για τέσσερις βασικές αρχές που μπορούν να μετατρέψουν κάθε επαγγελματία σε έναν ουσιαστικό εκπρόσωπο του προορισμού.

Η Πληροφορία αφορά στην ολοκληρωμένη γνώση του τόπου και τη δυνατότητα των επαγγελματιών να ενημερώνουν τους επισκέπτες για όλα όσα μπορούν να ανακαλύψουν και να απολαύσουν κατά τη διαμονή τους. Το Πάθος αποτυπώνεται στην αγάπη για τον τόπο, στη θετική διάθεση, στην αυθεντική φιλοξενία και στο ενδιαφέρον για τον άνθρωπο που βρίσκεται απέναντί μας. Η Πρωτοβουλία σημαίνει να μην περιμένουμε από τον επισκέπτη να αναζητήσει μόνος του τις επιλογές του, αλλά να του προτείνουμε εμπειρίες, δραστηριότητες και σημεία ενδιαφέροντος. Τέλος, η Προσωποποίηση αφορά στην κατανόηση των ιδιαίτερων αναγκών και επιθυμιών κάθε επισκέπτη, ώστε η εξυπηρέτηση να προσαρμόζεται στις προσδοκίες του.

Σημαντικό μέρος της συζήτησης αφιερώθηκε στην ανάγκη ενίσχυσης της δικτύωσης μεταξύ των τοπικών επιχειρήσεων. Η προώθηση των τοπικών προϊόντων, η αλληλοϋποστήριξη και η δημιουργία συνεργειών, ακόμη και μεταξύ γειτονικών επιχειρήσεων, μπορούν να δημιουργήσουν πολλαπλασιαστικά οφέλη για ολόκληρη την περιοχή.

Το μήνυμα ήταν σαφές. Δεν αρκεί να αναπτύσσεται μία επιχείρηση μεμονωμένα. Χρειάζεται να μεγαλώνει συνολικά η τουριστική «πίτα», ώστε να δημιουργούνται περισσότερες ευκαιρίες και οφέλη για όλους. Όταν οι επαγγελματίες προβάλλουν ο ένας τον άλλον και αναδεικνύουν τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του τόπου, ενισχύεται η συνολική ελκυστικότητα του προορισμού. Αντίθετα, όταν ο καθένας λειτουργεί αποκλειστικά μεμονωμένα, η διαθέσιμη δυναμική περιορίζεται και οι ευκαιρίες ανάπτυξης λιγοστεύουν. 

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον συγκέντρωσε και η συζήτηση γύρω από τις δυνατότητες αξιοποίησης της Τεχνητής Νοημοσύνης (AI) στον τουρισμό και τη φιλοξενία. Αναδείχθηκε ο ρόλος των ψηφιακών βοηθών, οι οποίοι μπορούν να απαντούν άμεσα σε συχνές ερωτήσεις των επισκεπτών, να παρέχουν πληροφορίες για τη διαδικασία check-in και check-out, να προτείνουν επιλογές εστίασης, αξιοθέατα και δραστηριότητες, αλλά και να διευκολύνουν την καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες.

Με τον τρόπο αυτό, οι εργαζόμενοι μπορούν να εξοικονομούν πολύτιμο χρόνο από επαναλαμβανόμενες διαδικασίες και να τον διαθέτουν σε εργασίες που απαιτούν ουσιαστική ανθρώπινη επαφή, προσωπική φροντίδα και άμεση εξυπηρέτηση. Ένα από τα σημαντικότερα συμπεράσματα της εκδήλωσης ήταν ότι η επιτυχία στον τουρισμό δεν κρίνεται αποκλειστικά από τις εγκαταστάσεις, τις παροχές ή τις τεχνολογικές εφαρμογές. Καθοριστική σημασία έχει η προσοχή που δίνεται στον επισκέπτη, η αίσθηση που του δημιουργείται και το συναίσθημα με το οποίο φεύγει από τον προορισμό. Είναι η συνολική εμπειρία, η ανθρώπινη επαφή και η αυθεντική φιλοξενία που μένουν στη μνήμη και τον κάνουν να θέλει να επιστρέψει.

Στις εργασίες της ημερίδας συμμετείχαν άνθρωποι που υπηρετούν χρόνια τον τουρισμό. Ο Ανδρέας Ζαγάκος, ένας εκ των εμπνευστών του θεσμού των Σχολείων Τουρισμού, ο οποίος υπογράμμισε την ανάγκη οι άνθρωποι κάθε περιοχής να πάρουν την τουριστική ανάπτυξη στα χέρια τους, αναλαμβάνοντας πρωτοβουλίες και αξιοποιώντας τις δυνατότητές τους. Από την πλευρά του, ο Ηλίας Καλφακάκος παρουσίασε τα εργαλεία που αναπτύσσει η Περιφέρεια Πελοποννήσου για την τουριστική προβολή, με ιδιαίτερη αναφορά στο Peloponnese Trails, που αναδεικνύει τον φυσικό και πολιτιστικό πλούτο της περιοχής μέσα από ένα δίκτυο πεζοπορικών διαδρομών. Ο Γιάννης Κουτσόπουλος, ιδρυτής της Abouthoteler, ανέδειξε τις δυνατότητες αξιοποίησης της Τεχνητής Νοημοσύνης στη λειτουργία των τουριστικών επιχειρήσεων, ενώ ο Κώστας Ανδριανόπουλος ο οποίος διαδραμάτισε καθοριστικής σημασίας ρόλο στον θεσμό τω Σχολείων Τουρισμού, εστίασε στις ιδιαιτερότητες της επιχειρηματικότητας στην Πελοπόννησο, όπου κυριαρχούν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις, αναδεικνύοντας τις προκλήσεις αλλά και τις δυνατότητες ανάπτυξής τους και αναλύοντας τον οδηγό επιβίωσης για τα μικρά ξενοδοχεία και τις βίλες. 

Τέλος, σημαντικά ήταν όσα επισήμανε συνδέοντας την παραγωγή με τη φιλοξενία ο Κωνσταντίνος Παναγιωτακάκος, αναπτύσσοντας τα ζητήματα του ελαιοτουρισμού. 

Ο Δήμος Δυτικής Μάνης στήριξε και φιλοξένησε τη σημαντική αυτή πρωτοβουλία, επιβεβαιώνοντας έμπρακτα το ενδιαφέρον του για την ενίσχυση της τοπικής επιχειρηματικότητας, την επιμόρφωση των επαγγελματιών και την αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος της περιοχής. 

Η φιλοξενία του 10ου Peloponnese Tourism Academy στη Δυτική Μάνη αποτελεί μια ουσιαστική ευκαιρία εξωστρέφειας και ανάδειξης του τόπου ως προορισμού που επενδύει στη γνώση και στις σύγχρονες προκλήσεις του τουρισμού. Τον Δήμο εκπροσώπησε ο αντιδήμαρχος Γιώργος Βαβαβρούτσος, ο οποίος αναπληρώνει τον δήμαρχο κατά την απουσία του λόγω ανειλημμένης υποχρέωσης, ενώ παρέστη και ο Τηλέμαχος Στεφανέας εκπροσωπώντας του επαγγελματίες της Καρδαμύλης. 

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με δύο ιδιαίτερα ενδιαφέροντα βιωματικά εργαστήρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου και κρασιών, σε καταστήματα εστίασης της περιοχής. Ο Παναγιώτης Παπανικολόπουλος, πιστοποιημένος γευσιγνώστης ελαιολάδου, και ο Μάνος Κεντελένης, Sommelier, Wine & Beverage Consultant και ιδρυτής του Wineillusion Magazine, συνέβαλαν στην ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και της αξίας των τοπικών προϊόντων. 

Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν καλύτερα τον πλούτο της τοπικής παραγωγής, αναδεικνύοντας έμπρακτα τη σημασία της γαστρονομίας ως αναπόσπαστου στοιχείου της τουριστικής ταυτότητας του τόπου.

Το 10ο Peloponnese Tourism Academy αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία ανταλλαγής γνώσεων, προβληματισμού και ιδεών, επιβεβαιώνοντας ότι το μέλλον του τουρισμού διαμορφώνεται μέσα από την καινοτομία, την εξωστρέφεια και, πάνω απ’ όλα, τους ανθρώπους που με γνώση, μεράκι και αγάπη εκπροσωπούν καθημερινά τον τόπο τους.